جغرافیای نوروز
جشن ایرانی نوروز امروزه در کشورهای گوناگون به عنوان
جشن رسمی برگزار می شود.
در برخی دیگر کشورها، نوروز با وجود
رسمی نبودن هر ساله شمار فراوانی از مردم آن ها اقدام به برگزاری این جشن
ایرانی می کنند. همانند سوریه که جشن نوروز نزد کرد های ساکن سوریه از
اعتبار و احترام ویژه ای برخوردار است.
● نوروز در تاجیکستان
عید نوروز برای مردم تاجیکستان بویژه
بدخشانیان تاجیکستان عید ملی نیاکان است و از آن به عنوان رمز دوستی و زنده
شدن کل موجودات یاد میکنند و به نام خیدیر ایام یعنی عید بزرگ معروف است.
مردم تاجیکستان به ویژه بدخشانیان تاجیک در ایام عید نوروز خانه را پاک
کرده و به اصطلاح خانه تکانی میکنند، همچنین ظروف خانه را بطور کامل شسته و
تمیز میکنند تا گردی از سال کهنه باقی نماند و برابر رسم دیرینه نوروز قبل
از شروع عید نوروز بانوی خانه وقتی که خورشید به اندازه یک سر نیزه بالا
آمد دو جارو را که سرخ رنگ است و در فصل پاییز از کوه جمع آوری کردهاند و
تا جشن نوروز نگاه داشتهاند در جلوی خانه راست میگذارند. چون رنگ سرخ برای
این مردم رمز نیکی و پیروزی و برکت است. پس از طلوع کامل خورشید هر
خانوادهای میکوشد هر چه زودتر وسایل خانه را به بیرون آورده و یک پارچه
قرمز را بالای سردر ورودی خانه بیاویزد که این معنی همان رمز نیکی و خوشی
ایام سال را در داخل خانه مرتب چیده و با باز کردن در و پنجره به نوعی هوای
نوروزی و بهاری را که معتقدند حامل برکت و شادی است وارد خانه نماید.
در این سرزمین پختن شیرینی ویژه و
غذاهای متنوع جزء رسم و رسوم این ایام است، همچنین برگزاری مسابقاتی از
قبیل، تاب بازی، تخم مرغ بازی، کبک جنگی، خروس جنگی، بزکشی، کشتی محلی نیز
در این ایام به شادی آن میافزاید و یکی از غذاهای معروف این ایام باج نام
دارد در این غذا کله پاچه گوسفند را با گندم پخته و دیگران را با آن مهمان
میکنند.
● نوروز در افغانستان
نوروز در افغانستان یا به عبارتی در
بلخ و مرکز آن مزار شریف هنوز به همان فر و شکوه پیشین برکزار میشود. در
روزهای اول سال همه دشتهای بلخ ودیوار و پشت بامهای گلی آن پر از گل سرخ
میشود گویی بلخ سبدی از گل سرخ است یا به عبارتی مانند اجاق بزرگی که در آن
لاله میسوزد این گل فقط در بلخ به وفور و کثرت میروید و از این رو جشن
نوروز و جشن گل سرخ هر دو به یک معنی به کار میرود. در اولین روز عید نوروز
پرچم امام علی با مراسم خاص و با شکوهی در صبح آن روز برافراشته میشود. با
افراشته شدن آن جشن نوروز نیز بطور رسمی آغاز میشود و تا چهل شبانه روز
ادامه مییابد و در این چهل شبانه روز حاجتمندان و بیماران برای شفا در پای
این پرچم مقدس به چله مینشینند. گفته شده بسیاری از بیماران لاعلاج در زیر
همین پرچم شفا یافته اند. مردم این سرزمین بر این باورند که اگر بر افراشته
شدن پرچم به آرامی و بدون لرزش و توقف از زمین بلند شود سالی که در پیش است
نیکو و میمون است. از آیین و رسم نوروز ی در سرزمین بلخ میتوان به شستشوی
فرشهای خانه و زدودن گرد و غبار پیش از آمدن نوروز و انجام مسابقات مختلف
از قبیل بزکشی، شتر جنگی، شتر سواری، قوچ جنگی و کشتی خاص این منطقه اشاره
نمود. نوروز در ترکیه عثمانیان یا مردم ترکیه امروز عید نوروز را به عنوان
یکی از معدود ایام جشن میگرفتند. در این روز حکیم باشی معجون مخصوصی که (نوروزیه)
نامیده میشد جهت پادشاهان و درباریان تهیه مینمود که گفته شده است این
معجون از چهل نوع ماده مخصوص تهیه میشده است که شفابخش بسیاری از بیماریها
و دردها بوده و باعث افزایش قدرت بدنی میشده است. مردم این سرزمین نوروز را
آغاز بهار طبیعت و شروع تجدید حیات و طراوت در جهان و برخی روز مقدس در
مقابل شب قدر و شب برائت و برخی عامل اتحاد و همبستگی و حتی آن را زادروز
امام علی و تعیین ایشان به خلافت و سالروز ازدواج ایشان با حضرت فاطمه
دانسته اند.
● نوروز در مناطق کردنشین عراق و
ترکیه
نوروز تا نخستین سالهای تشکیل جمهوری
ترکیه در میان ترکان ترکیه پایدار ماند و سپس رفته رفته اهمیت پیشین خود را
از دست داد و تنها در مناطق کردنشین و در پارهای از مناطق شمال رسم و آیین
نوروز موجودیت خود را حفظ کرده است.
کردهای ترکیه سالها برای به رسمیت
شناخته شدن نوروز در این کشور تلاش کردند. اکنون نوروز در ترکیه تعطیل رسمی
بشمار میرود.
● نوروز در جمهوری آذربایجان
یکی از جشنهای بزرگ مردم اران (جمهوری
آذربایجان) نوروز است. در جمهوری آذربایجان درباره پیدایش جشن نوروز
اسطورهها و افسانههای گوناگونی نقل شده است. برای مثال در روایتی آمده است،
سیاوش پسر کیکاووس به کشور افراسیاب سفر میکند افراسیاب از وی به نحو قابل
توجهی پذیرایی میکند و حتی دخترش را به عقد وی در میآورد و سیاوش به یاد
سفرش از دیار افراسیاب دیوار بخارا را بنا میکند. ولی دشمنان که از این امر
ناخرسند بودهاند میان سیاوش و افراسیاب را بر هم زده به طوری که افراسیاب
تصمیم به قتل سیاوش میگیرد و پس از کشته شدن سیاوش دستور میدهد جنازهاش را
روی کنگرههای دیوار بخارا قرار دهند. زرتشتیان جسد وی را برداشته و در
قدمتگاه دروازه شرقی دفن میکنند و مرثیههای بسیاری در وصف سیاوش و درگذشتش
سرودند به طوری که این مرثیهها بین مردم گسترش یافت و در همین سیاوش
مرثیهها روز دفن سیاوش را زرتشتیان نوروز نامیدند.
مردم اران به واسطه اعتقادات شدید به
آیین و مراسم نوروز برای با شکوه تر انجام شدن جشن نوروز برای این مراسم
تدارک ویژهای میبینند. از قبیل: سرودن ترانهها پیش از نوروز ، تدارک بساط
شادی ایام نوروز ، تهیه لوازم و مواد مورد نیاز سفره نوروز ، تهیه
چیستانهای نوروز ی، ستایش و نفرینهای نوروز ی، پند و امثال نوروز ی،
اعتقادات نوروز ی، عادات نوروز ی، تماشای نوروزی،آزردنیهای نوروز ی و انجام
آیین و مراسم نوروزی.
درمیان مردم اران رسم بر این است پیش
از رسیدن نوروز پوشاک نو خریده به خانه و حیاط سر و سامان داده فرش و پلاس
نو بافته و به استقبال نوروز میروند، در رابطه با عید نوروز جای مهمی به
اعتقادات و فالها داده میشود به طوری که در شب چهارشنبه سوری دختران نو
رسیده در ته دل فالی گرفته و و مخفیانه پشت درنیمه باز به انتظار ایستاده و
اگر در این هنگام حرف خوب و موافقی بشنوند آرزویشان برآورده شده و اگر حرف
نامناسبی میشنیدند نیتشان عملی نمیگشته است. بنابر این برمبنای آیین عید
مردم از بد گویی و حرف نامناسب دوری میجویند.
در میان عادات نوروز ی مراسم خاطره
انگیزی همچون ارسال خوان سمنو، انداختن کلاه پوستین به درها، آویزان کردن
کیسه و توبره از سوراخ بام در شب عید و درخواست تحفه عید در این سرزمین
موسوم است.
● نوروز در قزاقستان
مردم قزاقستان نوروز را اعتدال بهاری
میدانند و بر این باورند که در این روز ستارههای آسمانی به نقطه ابتدایی
میرسند و همه جا تازه میشود و روی زمین شادمانی بر قرارمیشود. همچنین
قزاقها معتقدند که نوروز آغاز سال است و در میان آنان عبارات زیبایی
دربارهٔ نوروز وجود دارد. نوروز روزی است که یک سال منتظرش بودهاند نوروز
روزی است که خیر بر زمین فرود آمده و بالاخره نوروز روزی است که سنگ نیلگون
سمرقند آب میشود:
در شب سال تحویل تا شب قزیر صاحبخانه
دو عدد شمع در بالای خانه اش روشن میکند وخانه اش را خانه تکانی کرده و چون
مردم قزاق باور بر این دارند که تمیز بودن خانه در آغاز سال نو باعث میشود
افراد آن خانه دچار بیماری و بدبختی نشوند آنان بر این مساله ایمان دارند و
آن را هر ساله رعایت میکنند.
در شب نوروز دختران روستایی قزاق با
آخرین گوشت باقیمانده از گوشت اسب که سوقیم نام دارد غذایی به نام اویقی
آشار همراه با آویز میپزند و از جوانهایی که دوستشان دارند پذیرایی میکنند.
آنان نیز در قبال آن به دختران آینه و شانه و عظر هدیه میکنند که آن را سلت
اتکیتر مینامند و به معنی علاقه آور میباشد.
در عید نوروز جوانان یک اسب سرکش را
زین کرده و عروسکی که ساخته دست خودشان است با آویز زنگولهای به گردنش
درساعت سه صبح که ساعتی معین از شب قزیر است رها نموده تا از این طریف مردم
را بیدار نمایند. عروسک در حقیقت نمادی از سال نو است که آمدن خود را سوار
بر اسب به همه اعلام میکند.
نوروز برای قزاقها بسیار مقدس بوده و
اگر در این روز باران یا برف ببارد آن را به فال نیک گرفته و معتقدند سال
خوبی پیش رو خواهند داشت. در عید نوروز مردم لباس نو و سفید به تن میکنند
که نشانه شادمانی است. دید و بازدید اقوام دراین ایام با زدن شانهها به
یکدیگر از آیین و رسوم مردم قزاق در ایام عید نوروز میباشد، همچنین پختن
غذایی به نام نوروز گوژه (کوژه = آش) که تهیه آن به معنی خداحافظ با زمستان
و غذاهای زمستانی است و از هفت نوع ماده غذایی تهیه میشود در این ایام جزو
آیین و رسوم این سرزمین میباشد.
مسابقات معروفی نیز در ایام نوروز در
قزاقستان برگزار میشود که از مهمترین آنان میتوان به (قول توزاق) اشاره
نمود که بین گروههای مرد و زن برگزار میشود. اگر برنده زنها باشند قزاقها
معتقدند آن سال خوب و پربرکتی است اگر مردها پیروز شوند آن سال نامساعد
خواهد بود. از دیگر مسابقات میتوان به کوکپار برداشتن بز از مکانی مشخص
توسط سواران، آودار یسپاق، قیزقوو و آلتی باقان اشاره نمود.
در عصر نوروز نیز مسابقه آیتیس آغاز
میشود که مسابقه شعر و شاعری است.
● نوروز در ترکمنستان
در کشور ترکمنستان طبق رسم قدیم و
جدید دوبار در سال جشن نو گرفته میشود. یکی از این جشنها با استناد به
تقویم میلادی که به تایید سازمان ملل رسیده به عنوان جشن بین المللی (سال
نو) شناخته میشود و دیگری برگزاری عید نوروز به نشانهٔ احیای دوبارهٔ آداب
و رسوم دیرینه مردم ترکمنستان است.
مردم ترکمنستان عقیده دارند زمانی که
جمشید به عنوان چهارمین پادشاه پیشدادیان بر تخت سلطنت نشست آن روز را
نوروز نامیدند.
مردم ترکمنستان دراین ایام با پختن
غذاهای معروف نوروز ی مانند: نوروز کجه، نوروز بامه، سمنی (سمنو) و اجرای
بازیهای مختلف توسط جوانان ترکمن حال وهوای دیگری به این جشن و شادی میدهند.
در ایام نوروز مسابقات مختلفی در
ترکمنستان برگزار میشود که میتوان به مسابقات اسب دوانی، کشتی، پرش برای
گرفتن دستمال از بلندی، خروس جنگی، شاخ زنی میش ها، شطرنج بازی، مهره بازی،
تاب بازی اشاره نمود.
دید و بازدید در ایام نوروز در میان
مردم ترکمن از جایگاه و منزلت خاصی برخوردار میباشد.
● نوروز در قرقیزستان
عید نوروز در قرقیزستان تنها یک روز
آن هم در روز اول یا دوم فروردین ماه است که به ۲۹ روز یا ۳۰ روز بودن
اسفند بستگی دارد. اگر اسفند ۲۹ روز باشد اول فروردین و اگر ۳۰ روز باشد در
روز دوم فروردین برگزار میشود. تا قبل از فروپاشی شوروی سابق این مراسم به
دست فراموشی سپرده شده بود ولی پس از فروپاشی دوباره حیات یافت و هر ساله
با شکوهتر از سال قبل برگزار میشود.
مراسم جشن این روز را در شهرها دولت
تدارک میبیند و در روستاها بزرگان و ریش سفیدان در برگزاری آن دخالت دارند.
در شهرها در میادین بزرگ و در روستاها در بیابانهای اطراف این جشن برگزار
میشود.
در قرقیزستان در این روز پختن غذاهای
معروف قرقیزی مثل (بش بارماق) مانته برسک و کاتما مرسوم است که به صورت
رایگان بین حاضران در جشن پخش میشود.
در قرقیزستان در این روز افزون بر
جشن برگزاری یکسری مسابقات از قبیل سوارکاری و غیره نیز مرسوم است و به
گونه چشمگیری در این روز مسابقات دنبال میشود و جوایز ارزندهای به نفرات
برتر داده میشود.
افسانه غذای عید قرقیزهااما "کوجه
سومولوک" افسانه خاص خود را دارد: سالها و سالها پیش در میان کوهها روستای
کوچکی بود. در این روستا زن بیوهای زندگی میکرد که به زحمت از عهده سیر
کردن شکم بچههایش بر میآمد. یک روز که در خانه چیزی برای خوردن نمانده بود
و بچهها از شدت گرسنگی به گریه افتاده بودند، زن برای آرام کردن بچهها
وانمود کرد قصد پختن غذا را دارد و به همین دلیل دور از چشم بچهها چند قلوه
سنگ را توی دیگ پر از آب قرار داد و دیگ را هم روی اجاق گذاشت: "گریه نکنید،
غذا رو بار گذاشتم؛ پختنش زیاد طول نمی کشه". بچهها که این حرف مادر
ساکتشان کرده بود تا شب به انتظار غذا نشستند، اما آنقدر از غذا خبری نشد
که آخر سر خواب شان برد. شکم خالی اجازه تا صبح خوابیدن را به بچهها نداد.
آنها قبل از طلوع آفتاب بیدار شده و سراغ غذا را گرفتند. مادر که گیج شده
بود، از سر ناچاری رفت سر اجاق و در دیگ را برداشت که یکهو دید سنگها بدل
به غذای خوشبویی شدهاند که با محصولات زراعی مختلف درست میشود.... زن و
بچهها که سر سفره نشستند، این احساس به آنها دست داد که سر سفره عید نشسته
اند... و از آن روز سومولوک به غذای نوروز ی قرقیزها بدل شد.
● نوروز در پاکستان
در پاکستان نوروز را عالم افروز یعنی
روز تازه رسیده که با ورود خود جهان را روشن و درخشان میکند مینامند.
در میان مردم این سرزمین تقویم و روز
شمار و یا سالنمای نوروز از اهمیت خاصی برخوردار است. بدین جهت گروهها و
دستههای مختلف دینی و اجتماعی در صفحات اول تقویمهای خود به تفسیر و توضیح
نوروز و ارزش و اهمیت آن میپردازند و این تقویم را در پاکستان (جنتری)
مینامند.
از آداب و رسوم عید نوروز در میان
مردم پاکستان میتوان به خانه تکانی و یا به عبارتی پاکیزه کردن خانه و
کاشانه و پوشیدن لباس و تهیه نمودن انواع شیرینی مثل (لدو) گلاب حامن، رس
ملائی، کیک، برفی، شکرپاره، کریم رول، سوهن حلوا، و همچنین پختن غذاهای
معروف این ایام و عیدی دادن و گرفتن و دید و بازدید اقوام اشاره نمود.
در ایام نوروز مردم پاکستان از گفتار
نا مناسب پرهیز نموده و با نواختن و نوازش یکدیگر با احترام و اخلاص یکدیگر
را نام میبرند. همچنین سرودن اشعار نوروز ی به زبانهای اردو، دری و عربی در
این ایام مرسوم است که بیشتر در قالب قصیده و غزل بیان میشود.
پاکستانیها بر این باورند که مقصد
نوروز ، امیدواری و در امن و صلح و آشتی نگهداشتن جهان اسلام و عالم
انسانیت است تا آنجا که آزادی و آزادگی، خوشبختی و کامیابی، محبت و دوستی و
برادری و برابری همچون بوی خوش گلهای بهاری در دل و جان مردمان جایگزین
میگردد.
● نوروز در زنگبار
در زمانهای کهن گروه بزرگی از
شیرازیان به زنگبار در کرانههای شرقی قاره افریقا کوچیدند و آیینهای ایرانی
مانند نوروز را نیز با خود بهمراه بردند. جشن نوروز در زنگبار "نوروزی"
نامیده میشود و هنوز جشنی شناخته شده است.
● نوروز در مصر
قبطیان مصر نیز جشنی سالانه به نام
نیروز دارند که به عربی به آن النیروز میگویند. این جشن هر سال در اول
پائیز برگزار میشود و روز آغاز سال در تقویم قبطیان است. در مورد سابقه این
جشن برخی معتقدند که یادگاری از دوره تسلط هخامنشیان بر مصر است، اگر چه
خود قبطیان آن را مربوط به مصر باستان میدانند.
بانک
مقالات فارسی
